Herzhaft backen oder Süßes
zaubern
Brot & Herzhaftes
Wir backen Brot und Brötchen und schauen uns dabei auch andere herzhafte Varianten an, wie Fladenbrote oder Burger Buns. Gleichzeitig lernst du, worauf du bei glutenfreien Teigen achten musst, damit du sie verstehst und später selbst sicher damit umgehen kannst.
Süßes für Groß und Klein
Hier entstehen leckere glutenfreie Süßspeisen, die sicher gelingen und richtig Freude machen, von Franzbrötchen und Cookies über Granola bis hin zu Schokohörnchen.
Sauerteig
Entdecke, wie einfach richtig gutes Sauerteigbrot gelingt. Mit Starter und Mehlmischung für deinen perfekten Start zu Hause.
Wissen statt Rezepte:
Glutenfrei backen lernen
Im Einzelcoaching lernst du nicht einfach ein Rezept nachzubacken, sondern du verstehst, wie glutenfreies Brot und Brötchen wirklich entstehen.
Wir schauen uns an, wie Mehle, Feuchtigkeit, Bindung und Teigkonsistenzen zusammenspielen und welche kleinen Stellschrauben am Ende über Erfolg oder Frust entscheiden.
Ziel ist, dass du dein eigenes Rezept entwickeln und sicher anpassen kannst, sodass deine Ergebnisse zuverlässig gelingen.