Herzhaft backen oder Süßes zaubern
In meinen Workshops backen wir ohne komplizierte Rezepte, dafür mit meinen selbst entwickelten, nährstoffreichen Mehlmischungen. Du kannst zwischen zwei Kursen wählen:
- Brot & Herzhaftes
- Süßes für Groß und Klein
- Neu dazu kommt das Einzelcoaching
Alle Angebote geben dir ein Gefühl dafür, wie flexibel und alltagstauglich glutenfreies Backen sein kann, Schritt für Schritt und mit viel Herz.
Brot & Herzhaftes
Wir backen Brot und Brötchen und schauen uns dabei auch andere herzhafte Varianten an, wie Fladenbrote oder Burger Buns. Gleichzeitig lernst du, worauf du bei glutenfreien Teigen achten musst, damit du sie verstehst und später selbst sicher damit umgehen kannst.
Süßes für Groß und Klein
Hier entstehen leckere glutenfreie Süßspeisen, die sicher gelingen und richtig Freude machen, von Waffeln und Muffins über Cookies bis hin zu kleinen Schokohörnchen.
Wissen statt Rezepte:
Glutenfrei backen lernen
Im Einzelcoaching lernst du nicht einfach ein Rezept nachzubacken, sondern du verstehst, wie glutenfreies Brot und Brötchen wirklich entstehen.
Wir schauen uns an, wie Mehle, Feuchtigkeit, Bindung und Teigkonsistenzen zusammenspielen und welche kleinen Stellschrauben am Ende über Erfolg oder Frust entscheiden.
Ziel ist, dass du dein eigenes Rezept entwickeln und sicher anpassen kannst, sodass deine Ergebnisse zuverlässig gelingen.